吃纯天然的野生饲料,谈起土黑猪赞不绝口

2019-11-30 11:48 来源:未知

河北保定满城县睿德养殖基地依靠白云山天然无污染环境,原生态放养的有机黑猪获得国家有机认证,并走进京津石沪等大城市市场。

记者 王渊 通讯员 安亚静 赵大鹏 “这些猪吃的是纯天然饲料,喝的是矿物质水,呼吸的是山里的清新空气。”1月25日,前来满城县睿德养殖场收购猪肉的北京客商李先生,谈起土黑猪赞不绝口,“土黑猪肉口感好,肉质鲜嫩,特别畅销。春节前抓紧采购,每公斤最高能卖到120元,价格比普通猪肉高几倍呢。” 记者看到,用钢丝网围起的山坡上,千余头土黑猪在阳光照耀下,三五成群分散在草丛内,尽情撒欢、觅食,猪群中不时有柴鸡穿梭。“可别小瞧这些土黑猪的身手,个个都是运动健将,能奔善跑,每天定点‘爬山’,这样,既增加运动量,还提高了防疫能力,更提高了瘦肉率。”满城县睿德养殖场经理毛智军谈起这些“宝贝”颇为自豪。 谈起开办养殖基地的初衷,毛智军告诉记者:“经常听到这样的抱怨,现在的猪大都是速生猪,吃着饲料和添加剂长大,出栏周期短,猪肉越来越没有肉香了,越来越没有过去的味道了。”2011年底,毛智军抓住生态养殖有机黑猪肉紧俏的商机,自筹资金在坨南乡支锅石村白云山承包千亩荒山,引进当地越来越少的土黑猪,搞起了生态有机黑猪养殖,建起睿德绿色养殖基地。 市场最具说服力,消费者的眼光最亮,土黑猪日渐成为引领健康消费的新潮流。“不怕不识货,就怕货比货,没想到市场这么好,2012年底,500头土黑猪很快被一抢而空。”毛智军乐呵呵地说。 2013年,毛智军又投入资金200万元扩建种猪繁育中心,并引进优良黑母猪300头、种猪50头,全面实现自繁自养。目前,该基地通过中国认监委的终审认证,成为我省唯一一家有机绿色养殖基地。所产黑猪肉已在保定多家超市开设了专柜,并通过互联网与京东商城、1号店、淘宝生态农业等电商取得合作,端上了北京、天津等大城市市民的餐桌。

“现在市场的猪肉不仅猪肉没有肉香,而且老百姓吃着也不放心,是大肆使用饲料添加剂的结果。”满城县睿德养殖基地负责人毛智军说。

2011年底,毛智军抓住生态养殖,有机黑猪肉紧俏的商机,自筹资金在支锅石村白云山承包千亩荒山,引进当地越来越少的“土黑猪”,搞起了生态有机黑猪养殖,建起睿德绿色养殖基地。

在白云山,记者看到养殖基地依山傍势而建,大猪小猪们在草丛内穿行觅食。据毛智军介绍,白云山有着丰富的山草资源和无污染水源,山上有80多种植被是野生中草药材,山红泥和山泉水中富含多种微量元素,“土黑猪”吃纯天然的野生饲料,喝着矿物质水,全身肉质不含任何污染物,是真正的有机黑猪。同时,自己的猪每天定点“爬山”,这样猪既可增加运动量防疫病,又可助于改进肉质,提高瘦肉率。

由于生态放养,“土黑猪”长势较慢,一年才可出栏,出肉率为75%,但肉质好,纯天然。毛智军告诉记者,有机黑猪的猪肉富含多种矿物质和微量元素,肌间胶原蛋白比普通猪肉高3.1倍,胆固醇含量比一般猪肉低2.5倍,不饱和脂肪酸含量比工厂化白猪高6%-9%,可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病。

如今,毛志军的原生态养殖搞得风生水起。据毛智军介绍,基地目前,已投资700余万元,为自己的猪肉注册了“五花头”商标,并通过了国家认监委的有机终审认证。

未来,他计划实施承包周边其他的荒山扩大养殖规模,并投入资金200万元扩建种猪繁育中心,引进优良黑母猪300头、种猪50头,全面实现自繁自养,并建起专业合作社,搭建起有机黑猪养殖的全产业链条,带领当地群众共同发家致富。

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