永利将盐炒热后加入花椒,将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层

2019-11-13 15:17 来源:未知

  

“羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩,选用一块好的羊排,自己在家也能烤,满屋的羊肉香,一点不比外面差。我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验,学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”,才能通过哦!”

  香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到满足的美食!

用料主料

    烤羊排的做法

  • 永利 1

    羊排2根

  • 永利 2

    洋葱2个

永利 3

辅料

  1、取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时

  • 花椒3克
  • 料酒2勺
  • 生抽1勺
  • 盐1勺
  • 孜然粉少许
  • 生姜3片
  • 葱段2小颗

  2、小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中

烤羊排的做法永利,1.

  3、搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时

将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时。

  4、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层

永利 4

  5、将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上

2.

  6、用锡纸将羊排包合紧密

烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸;将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上。

  7、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤50分钟

永利 5

  8、将烤盘取出,去掉上层的锡纸,重新放回烤箱中,200度,烤40分钟(中途取出一次,翻面),使表层上色并松脆即可

3.

  小贴士

将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤40分钟。

  1.一定要选品种好的羊肉,这是基础!

永利 6

  2.所以的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味!

4.

  3.烤温要根据自己烤箱的脾气做调整!!!

将烤盘取出,烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面,继续烤8分钟使表层上色并松脆即可。

永利 7

烤羊排成品图

永利 8

烹饪技巧

1、一定要选品种好的羊肉,这是基础! 2、所以的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味!

TAG标签:
版权声明:本文由永利发布于养殖技术,转载请注明出处:永利将盐炒热后加入花椒,将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层